【栽培９年】エンドウ豆の育て方と成功のコツを解説

どうも、生育旺盛なエンドウ豆に驚くヤマワタです。

ヤマワタ

種蒔きから約30日で草丈15㎝になる品種もあります。

そんなエンドウ豆は家庭菜園に向いている野菜。

なぜなら少ない面積で多くの収量が見込めるからです！
プランターや鉢でも容易に栽培できるのでオススメな野菜になります。

適期に種蒔きや植付けをすることで非常に多くの実を収穫できます。

今回は多収穫が見込めるエンドウ豆の育て方を解説します。

まずは土づくりから解説します。
その後に種蒔きや栽培管理の支柱立てなどを解説します。

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栽培のコツも一緒にご紹介しているので
最後までご覧ください。

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エンドウ豆の栽培に必要なもの

エンドウ豆は他の野菜より栽培管理が多いです。

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揃えとく便利なものをご紹介します。

【栽培前に用意するもの】
・手袋
➡葉裏に害虫がいた場合、素手で触れるとかぶれます

・ハサミ
➡収穫や麻ヒモの誘引で使用します

・支柱とツル野菜用ネット
➡ツルを支えるために必要です

・不織布や寒冷紗
➡鳥から種を守るためや越冬に必要です

ここからはエンドウ豆の育て方を解説します。

土づくり

エンドウ豆の土づくりはとても大切です。

項目	畑・農園	プランター
石灰	２週間以上前に１㎡当たり一握り分を撒きます	なし
元肥	１週間前に１㎡当たり一握り分を撒きます	野菜用培養土
畝高	約１５㎝	約２５㎝～３０㎝
畝幅	約６０㎝～８０㎝	約５０㎝～７０㎝

プランターは高さと幅を表しています

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土づくりのコツは２つあります。

土づくりのコツ

1.排水性を良くします
➡エンドウ類は湿気が苦手です
➡高畝にして排水性を向上させます

2.連作障害を避けます
➡マメ科は連作障害に弱いです
➡土壌消毒や連作軽減資材を利用します

プランター栽培は排水性の良いものを選びます。
➡鉢底に穴が開いているプランターがオススメです

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排水性が悪いと根腐れの原因になります。

種蒔き

種蒔きのコツは２点あります。

種蒔きのコツ

1.播種後にネットを掛けます
➡鳥に種を食べられるのを防ぎます

2.覆土した後にワラを敷きます
➡１０月～１１月は乾燥しているので防止します

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【種の蒔き方】
1.直径約１０㎝、深さ２㎝の穴を掘ります

2.種が重ならないように４粒蒔きます

3.覆土して軽く鎮圧します

4.ワラやネットを掛けて乾燥・鳥害対策します

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株間は約２５㎝～３０㎝です。

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植付け

植付けは草丈が約８cmで行います。

【苗の植付け方】
1.ポットより少し大きい穴を掘ります

2.水を少量入れて苗を入れます

3.土寄せをしてしっかり鎮圧します

4.株間は２５㎝～３０㎝で繰り返します

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根と土が活着するようなイメージで鎮圧します。

苗の選び方のコツ

・草丈が１５㎝以下を選びます
➡２０㎝以上は寒さが苦手になることも…。
➡越冬するのが難しくなり、収量が減ります

・葉裏を見て害虫の有無を確認します

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防寒対策

エンドウ豆は耐寒性のある野菜です。
ただ大きくなると寒さに弱くなります。

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草丈が約２０㎝で冬を越せます。

そこでエンドウの防寒対策のコツが２つ。

防寒対策のコツ

1.寒冷紗を使います
➡防寒・防霜効果があるので冬にあると安心です

2.ワラを敷きます
➡乾燥を防いで、地温を安定化させます

暖地の場合は敷きワラだけでも十分効果があります。

支柱立て

草丈が約３０㎝になったらツルが伸び始めます。

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ツルが伸びて用意するのは支柱と野菜用ネットのみです。

支柱立て様々なやり方があります。
ズボラな私は４ステップでできる支柱立てをして毎回育てています。

【４ステップ】
1.支柱を畝の両端に挿します

2.その支柱を支えるように八の字で支柱を挿します

3.ツル野菜用ネットを張ります

4.エンドウをネットに誘引させて完了です

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畝の真ん中に追加して挿すと強度が増します。

支柱立てのコツ

・苗の重みや風で倒れなければ大丈夫です

・誘引時に別方向でセットします
➡時計の2・10・12の指す方向で誘引させます

・ビニールテープで苗を囲みます
➡草丈６０㎝以上で倒伏を防ぐために使用します

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同じ方向で誘引すると花つきが悪くなります。
風通しが良くなく、光合成が遮られるからです。

追肥

エンドウは追肥がとても重要です。

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栽培期間が長いので追肥は必須です。
追肥のタイミングを解説します。

エンドウは追肥を収穫まで３回あります。

項目	１回目	２回目	３回目
タイミング	花が咲き始める頃	収穫始めの頃	２回目の追肥から３週間後
施　肥　量	１株二つまみを施肥	１株二つまみを施肥	１株一つまみを施肥

株周りに施肥します。
追肥してから土寄せが効果的です。

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追肥の後に水やりするとより効果的です。

ココ見て！

・液肥を効果的に使います
➡液体肥料は即効性で追肥に向いています

・希釈タイプの液肥はとても経済的です
➡薄めるだけなので施肥も楽にできます

≫話題の液肥で野菜を育ててみた

収穫

エンドウは種類によって収穫のタイミングが異なります。

種類	サヤエンドウ	スナップエンドウ	実エンドウ
タイミング	開花から約２週間後	開花から約３週間後	開花から約１か月後
特　　　徴	豆が少し見える程度	莢が丸く太る頃	莢の光沢が無くなる頃