どうも、ブロッコリーが指定野菜に選ばれて値上がりを懸念しているヤマワタです。
指定野菜に選ばれることは人気のある野菜ですね
ブロッコリーは栽培管理が多い野菜です。
ですので初心者さんにも分かりやすく解説しますので参考にしてください。
また長く栽培できる収穫方法も解説しますので最後までご覧ください！
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概要
まずはブロッコリーの概要を解説します。
| 科 名 | アブラナ科 |
| 播種時期 | １月中旬～４月上旬、５月～９月 |
| 植付け時期 | ２月～４月、５月～１０月 |
| 連作障害 | あり（２年） |
| 株 間 | 約４０㎝ |
| 発芽適温 | 約15℃～25℃ |
| 生育適温 | 約15℃～20℃ |
| 土壌酸度 | ㏗6.0～6.5 |
涼しい気候を好む野菜です。
暑くなると難易度が上がるので秋蒔きがオススメです。
土づくり
ブロッコリーは多湿を嫌います。
排水性を良くして多湿にならない環境にします。
ブロッコリーの土づくりの特徴は高さです。
過湿が苦手で排水性を良くするために高さが必要です。
種蒔き
ブロッコリーの播種時期は２回あります。
春夏どりは１月～４月、秋冬どりは５月～９月です。
| 地域 | 播種時期 |
|---|---|
| 冷涼地 | ３月～７月 |
| 温暖地 | １月下旬～３月下旬、７月～８月 |
| 暖 地 | １月～３月上旬、７月～９月上旬 |
種蒔きは直接蒔くよりポットで育苗してから植付けする方が成功しやすいです。
【種の蒔き方】
1.２～３号（約6～9㎝）ポットを用意します
2.ポットに種が重ならないように４粒蒔きます
3.土を覆土して少し鎮圧させます
4.灌水させます
ここからは種を蒔いた苗の間引き方法を解説します。
| 項目 | 間引きタイミング |
|---|---|
| １回目 | 本葉が２枚の頃➡茎が細い苗を間引き |
| ２回目 | 本葉が４枚の頃➡葉や茎が太い苗を残す |
植付け
ポットで栽培した苗やホームセンターで購入した苗を植え付けます。
【植付け方法】
1.土が乾燥しているなら水を与えます
2.ポットより少し大きい穴を掘ります
3.穴に水を少量入れます
4.苗を穴の中に置きます
5.土を寄せて鎮圧させます
最初は茎が細いので折れないようにしっかり土寄せをします。
成長点の下まで寄せて問題ないです。
【良い苗の選び方】
1.茎が太い
2.葉裏に害虫、または害虫被害がない
3.葉の色が濃い
4.本葉が上に向いている
害虫対策
植付けと同時に防虫ネットを設置します。
ブロッコリーは害虫から大人気な野菜です。
生長点を食べられたら大きくなりません。
葉裏や畝に害虫がいないことを確認してから設置します。
ネットに銀糸が入っていると害虫を寄せ付けないのでオススメです。
追肥＆土寄せ
追肥と土寄せをセットで行います。
土寄せをする理由は株が倒伏しないようにするためです。
横に広がるブロッコリーは風で倒れやすくなります。
| 項目 | 追肥 | 施肥量 |
|---|---|---|
| １回目 | 植付けから２週間後 | １株１つまみを株周りに撒きます |
| ２回目 | １回目の追肥から３週間後 | １株１つまみを株周りに撒きます |
| ３回目 | ２回目の追肥から３週間後 ➡花蕾がある場合は追肥しません | ２株１つまみを株周りに撒きます |
花蕾（僕たちが食べる部分）ができてから、追肥をすると茎が空洞になってしまうこともあります。
土寄せは追肥と一緒に行います。
畝端の土を株元に持っていきます。
プランター栽培の土寄せは培養土を足します。
収穫
花蕾はすぐに食べられる大きさになります。
採り遅れて花蕾から花が咲いてしまったのを何度も見ました…。
【収穫方法】
1.晴れている日を選びます
➡天候が悪いと切り取った茎から病気になることも…。
2.頂花蕾が約10～15㎝になっているか確認します
3.頂花蕾の約１０㎝下をキレイなナイフで切り取ります
4.株周りに追肥をします
追肥をすることで脇芽から花蕾がでてきます。
約５㎝になったら収穫できます！
病害虫対策
ブロッコリー栽培は害虫対策が最重要です。
追肥や土寄せをしても食害に遭ったら食べられません。
防虫ネットや黄色粘着シートで対策するのをオススメします。
新鮮なブロッコリーは甘いです
最後までお読みいただきありがとうございます。
新鮮なブロッコリーはやわらかく、甘いです。
一緒に美味しいブロッコリーを育てましょう！
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