どうも、スギ花粉に怯えるヤマワタです。
✓春に植える野菜ってある？
✓初心者でも育てられる春野菜が知りたい！
こんな疑問や悩みを野菜栽培士が解決します！
春は家庭菜園を始める方が多い季節です。
「春にどんな野菜を植えられるか分からない…」と悩んでいませんか？
そこで、今回は春に植えられる野菜20種をご紹介！
野菜栽培士の私が何年も育てている野菜なので初心者さんも栽培できます。
記事の前半では野菜を紹介し、後半では紹介した野菜を詳しく解説します。
春に植えられる野菜
さっそく、春に植えられる野菜を20種紹介します。
【20種の春に植える野菜】 五十音順
1.生育旺盛で育てやすい「インゲン豆」
2.栄養価の高い「オクラ」
3.いつでも栽培できる「かぶ」
4.鮮度が大事「キュウリ」
5.プランター栽培できる「小松菜」
6.管理はほぼいらない「サツマイモ」
7.大きい葉が特徴の「里芋」
8.料理を鮮やかにする「サニーレタス」
9.日陰でもすくすく育つ「シソ」
10.ホクホクorねっとり？「じゃがいも」
11.意外とかんたん！「ダイコン」
12.家で育てると甘い「トウモロコシ」
13.家庭菜園の人気野菜「トマト」
14.みずみずしく、ツヤが良い「ナス」
15.めちゃくちゃ育てやすい「ニラ」
16.発芽を乗り越えたい「ニンジン」
17.スーパーで買わなくなる多収穫の「ピーマン」
18.2026年度から指定野菜の「ブロッコリー」
19.土づくりが大事な「ほうれん草」
20.シャキッと食感「レタス」
植付けに持っておきたい活力液
植付けが多くなる春。
植付けは新しい環境に慣れるために時間がかかります。
そこで、植付け時に活力液があると初期生育をブースト！
おすすめの活力液は「土母プレミアム」です。
土母プレミアムはたっぷりの光合成細菌が含有！
【光合成細菌の３つのパワー】
1.糖度・収量UP！
2.葉・果実の色を鮮やかに品質UP！
3.病害の抑制効果
キャベツで野菜の成長力を比較してみました。
原液で与えられるので、手間いらずで初心者さんも楽ちん！
「土母プレミアム」で野菜の成長を検証！
”土母プレミアム”の凄さが分かる記事をチェック！
ここから春に植える20種の野菜を紹介します！
（1/20）インゲン豆
小さくても、大きくても採れたては格別！
生育旺盛で、初心者さんも育てやすい「インゲン」
インゲンのおすすめ品種は「王湖」です。
生育がとても早く、初心者さんも育てやすい品種！
驚きの多収穫で、毎日インゲン三昧！
肉厚で食味がとても良いインゲンです。
・支柱で倒伏を防ぐと、長く栽培できます
・収穫してすぐに食べると、とても甘い！
➡新鮮なインゲンが食べられるのは家庭菜園の醍醐味。
インゲンに関する記事は下をチェック！
（2/20）オクラ
ねばねばパワーで、健康をつかみ取る！
夏の強さを、力に変えて成長する「オクラ」
オクラのオススメの品種は「ヘルシエ」です。
オクラの中でも、食物繊維がトップクラスの含有量！
食物繊維が普通の２倍以上含まれているのでダイエットに最適！
・日中の気温が２０℃近くが良く育ちます
・収穫後は下の葉を切り落とします
オクラに関する記事は下をチェック！
（3/20）カブ
プランターで容易に栽培できる根菜！
カブのオススメ品種は「二刀」です。
甘さと病気の強さが、”二刀”流な品種！
病気に強く、初心者さんも育てやすい品種。
なによりも甘くて、【カブのあんかけ】は絶品です！
・葉の栄養価が高いカブ
➡葉を美味しく食べられるのが家庭菜園の醍醐味
かぶに関する記事は下をチェック！
（4/20）きゅうり
収量が多く、消費する覚悟が必要！
１日でこれくらいの量が取れます。
「ちくわキュウリ」、「ささみとキュウリの塩昆布和え」など多くの料理が作れます！
キュウリを何年も買っていません。
それくらい収穫できます。
・水切れを起こさないように注意です
・支柱を立てて、通気性を良くします
きゅうりに関する記事は下をチェック！
（5/20）小松菜
栄養豊富なのに、育てやすいからリピート確定！
小松菜のオススメ品種は「さくらぎ」です。
とにかく育てやすくて、農林水産大臣賞を受賞した実績のある品種！
・通年で栽培できる初心者さんにオススメ野菜
・間引き菜も食べられるので経済的です
小松菜に関する記事は下をチェック！
（6/20）サツマイモ
ほとんど栽培管理せずに、立派に育つサツマイモ
ねっとり好きは「べにはるか」
焼きイモが好きなら「紅あずま」
高品質を求めたいなら「シルクスイート」
関西地方で人気な「なると金時」
育てやすい品種は紅あずまです。
・肥料がほとんど要らない野菜
・苗作りは難しいので、まずは販売苗からスタート
（7/20）里芋
子どもが喜ぶ、大きい葉が特徴の里芋
鮮度抜群の「煮っころがし」は甘くて幸せを感じるはず！
オススメの品種は「石川早生」です。
育てやすく、調理しやすいのが特徴。
・乾燥を嫌うので、たっぷり水やりします
・マルチや敷き藁があると安心です
（8/20）サニーレタス
家庭菜園の定番野菜「サニーレタス」
サニーレタスのオススメ品種は「レッドウェーブ」です。
肉厚で色があざやかなサニーレタス！
（関連：初心者さんにオススメのレタスの種類）
サニーレタスは「水耕栽培キット」でも容易です。
みずみずしい野菜がすぐに食べられます！
・家庭菜園が初めての方にオススメ野菜
・レタスは他にも多くあります
（関連：育てやすいレタスの種類を解説）
サニーレタスに関する記事は下をチェック！
（9/20）シソ
風味がよく日陰でも育つ生育旺盛の「シソ」
シソのオススメ品種は「大葉青しそ」
芽・葉・穂が美味しく食べられる品種！
（関連：野菜栽培士がシソの育て方を解説）
・風味を落とさないために花摘みをします
・薬味として大活躍するシソ
（10/20）じゃがいも
コロッケ、肉じゃが、じゃがバター！
育てて損をしない野菜です。
収穫が楽しめて「食育」に良いジャガイモ！
・ホクホクでコロッケに相性抜群な「男爵」
・煮崩れしにくく、肉じゃがにオススメ「メークイン」
・黄色くて甘い、フライドポテトにオススメ「インカのめざめ」
まずはポテトバッグでお試しに栽培！
・ナス科野菜を連作しないように注意です
・収穫する楽しさが味わえる
子どもの頃の芋掘りって意外と覚えていますよね！
（11/20）ダイコン
土をとにかく深く耕すことが大事！
春に大根を育てるなら「天宝」がオススメです。
・意外と簡単に育てられるダイコン
・ニンジンと植えると良く育ちます
（関連：大根×人参のコンパニオンプランツ）
大根に関する記事は下をチェック！
（12/20）トウモロコシ
新鮮なトウモロコシはもはや「スイーツ」！
トウモロコシのおすすめ品種は「ゴールドラッシュ」
甘くて、焼きとうもろこしは絶品！
・受粉させるために２列で育てます
・トウモロコシの葉で手が切れないように注意
トウモロコシに関する記事は下をチェック！
（13/20）トマト
「トマトが赤くなると医者が青くなる」
新鮮なトマトはとっても甘い！
トマトのおすすめ品種は「アイコ」です。
うま味成分のグルタミンが豊富な品種！
・水のやりすぎに注意です
・種より苗から始めるのがオススメです
ミニトマトに関する記事は下をチェック！
（14/20）ナス
みずみずしい、夏の代表野菜「ナス」！
ナスのオススメ品種は「とげなし千両二号」です。
ヘタや葉にトゲがないので、安心して栽培・収穫！
・乾燥を嫌う野菜です
➡たっぷりと水を与えます
・連作しやすいのでナス科野菜は注意が必要です
なすに関する記事は下をチェック！
（15/20）ニラ
何年も続けて育てられる「ニラ」
ニラは香りが強く、害虫忌避の効果もあります。
ニラのおすすめ品種は「広巾ニラ」です。
肉厚で風味豊かな品種！
ナス科野菜とコンパニオンプランツすると病気予防になります。
ニラに関する記事は下をチェック！
（16/20）にんじん
強力な抗酸化作用を持つ「βカロテン」が多く含まれるニンジン！
カロテンの由来は「キャロット」らしいです。
人参のオススメ品種は「ベータリッチ」です。
甘くて、カロテンの含有量が多い品種！
・発芽を乗り越えればよく育ちます
（関連：ニンジンの発芽を良くするコツ）
・プランター栽培もできる野菜です
（関連：ニンジンの最適なプランターの選び方）
ニンジンに関する記事は下をチェック！
（17/20）ピーマン
たくさん採れて、栽培が楽しい「ピーマン」
ピーマンのおすすめ品種は「とんがりパワー」
肉詰め・チンジャオロースに最適な品種です！
・種より苗から始めるのがオススメです
・一番果は早めに採ると、順調に育ちます
ピーマンに関する記事は下をチェック！
（18/20）ブロッコリー
2026年度に指定野菜の仲間入りをする「ブロッコリー」
ブロッコリーのおすすめ品種は「緑嶺」です。
キレイな形で収穫できる品種！
・プランターでも容易に栽培できます
（関連：ブロッコリーに最適なプランターの選び方）
ブロッコリーに関する記事は下をチェック！
（19/20）ほうれん草
鉄分が豊富で女性に人気な「ほうれん草」
ほうれん草のオススメ品種は「ソロモン」
えぐみが全くなく、味の濃いホウレンソウ！
・酸性土壌が苦手なのでアルカリ資材を撒きます
ほうれん草に関する記事は下をチェック！
（20/20）レタス
家で育てているから、生でも美味しく食べられる！
レタスのおすすめ品種は「キングクラウン」です。
あらゆる環境に強いので、初心者さんも育てやすい品種！
（関連：野菜栽培士が選ぶレタスの品種）
・生レタスはみずみずしく、美味しいです
・結球させるには、十分な光が重要です
日本の園芸資材を試したい！
ここまでお読みいただきありがとうございます。
家庭菜園の肥料や堆肥はどれがオススメなの…。
そこで日本中の園芸資材を試してみたいと思っていました。
そこで生まれたのが”ヤマワタ菜園”です！
ヤマワタ菜園は家庭菜園に特化したサイトで、肥料・堆肥・活力液を検証しています。
検証した記事は下からチェックできます！
旨み・品質・収量UP！
野菜づくりが大好きな方がここまで読んでいただいたと思います。
そこで、野菜づくりをワンランクアップする活力液をご紹介します！
それが「土母プレミアム」です。
土母プレミアムは”光合成細菌”が含まれた植物活力活性剤です。
【光合成細菌の３つのパワー】
1.糖度・収量UP！
2.葉・果実の色を鮮やかに品質UP！
3.病害の抑制効果
当サイトは土母プレミアムで野菜の成長力を検証！
詳しい内容や検証結果は下の記事からチェックできます！
まとめ
最後までお読みいただきありがとうございます。
今回は春に育てられる野菜を２０種ご紹介しました。
【20種の春に植える野菜】 五十音順
1.生育旺盛で育てやすい「インゲン豆」
2.栄養価の高い「オクラ」
3.いつでも栽培できる「かぶ」
4.鮮度が大事「キュウリ」
5.プランター栽培できる「小松菜」
6.管理はほぼいらない「サツマイモ」
7.大きい葉が特徴の「里芋」
8.料理を鮮やかにする「サニーレタス」
9.日陰でもすくすく育つ「シソ」
10.ホクホクorねっとり？「じゃがいも」
11.意外とかんたん！「ダイコン」
12.家で育てると甘い「トウモロコシ」
13.家庭菜園の人気野菜「トマト」
14.みずみずしく、ツヤが良い「ナス」
15.めちゃくちゃ育てやすい「ニラ」
16.発芽を乗り越えたい「ニンジン」
17.スーパーで買わなくなる多収穫の「ピーマン」
18.2026年度から指定野菜の「ブロッコリー」
19.土づくりが大事な「ほうれん草」
20.シャキッと食感「レタス」
当サイトは家庭菜園に特化した記事が160以上ございます。
